, ,

طريقة عمل مربى الجزر بنكهات مختلفة ولذيذة

مربى الجزر هامة جداً لكل أم وربّة بين خاصة في موسم المدارس حيث تحتوي مربى الجزر على مكونات غذائية عالية القيمة، كما يمكن عملها بالعديد من النكهات المختلفة بحسب اختلاف المواد الإضافية.

طريقة عمل مربى الجزر العادية

المقادير

1. 2 كيلو جزر مبشور
2. كيلو سكر أو أكتر حسب الرغبة
3. بشر برتقاله وعصيرها
4. 3 عود قرنفل حسب الرغبة
5. عصير ليمونه

طريقة التحضير

1- يوضع الجزر على هيئة طبقات ويوضع السكر بينها
2-يرفع الجزر والسكر على نار هادئة مع التقليب المستمر
3-قبل نضج الجزر بقليل يضاف بشر البرتقال والعصير والقرنفل ويستمر التقليب لحين تماسك المزيج وتجف السوائل
4-تترك المربى حتى تبرد ثم توضع في أواني زجاجية وتحفظ في المبرد

طريقة عمل مربى الجزر بالبنجر

المقادير

1. ربع كيلو جزر
2. ربع كيلو بنجر
3. كوب عصير برتقال
4. عصرة ليمونة
5. معلقة كبيرة عسل جلكوز
6. معلقة بشر برتقال
7. كوب إلا ربع سكر

طريقة التحضير

1- يغسل الجزر ويبشر جيداً
2- يغسل البنجر ويقشر ويبشر أيضاً
3-يرفع على النار وعاء يحتوي كوب إلا ربع من الماء
4- يترك الماء حتى الغليان ثم يضاف إليه الجزر والبنجر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة
5-يقلب المزيج على النار ثم يضاف إليه عصير البرتقال ويترك على النار لمدة نصف ساعة أخرى
6-بعد تقليب البرتقال مع مزيج الجزر والبنجر يضاف السكر إلى الخليط ويترك على النار لمدة 20 دقيقة أخرى
7-يضاف بعد ذلك بشر البرتقال والعسل والليمون وتقلب حتى نحصل على قوام سميك ومتماسك
8-بعد رفع الخليط من النار يترك ليبرد قليلاً ثم يضرب في الخلّاط الكهربائي
9- توضع المربى في أواني زجاجية معقمة وتحفظ في المبرد

طريقة عمل مربى الجزر والليمون

المقادير

1. 4 حبات جزر
2. حبة ليمون مقشرة و مقطعة مكعبات
3. 2 كوب سكر
4. 3 كوب ماء

طريقة التحضير

1- يغسل الجزر ويبشر وكذلك الليمون يبشر ويقع مكعبات
2-يضاف 2 كوب سكر و3 كوب ماء وتوضع المكونات في قدر الضغط مدة 45 دقيقة على نار متوسطة.
3-تخرج المكونات من قدر الضغط لتطحن أو تضرب في الخلاط ثم يرفع على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق
4-بعد التأكد من أن قوام المربى أصبح سميكاً وثخيناً تبرد وتوضع في أوعية زجاجية وتترك في المبرد فتر ة من الوقت قبل استعمالها

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *