,

طريقة عمل شوربة العدس المصرية والدايت وبالخضار

1

شوربة العدس من الأصناف المفضلة في الشتاء لأنها تمنح الجسم دفئاً وحرارة تمكنه من التغلب على برودة الجو بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضير هذا الصنف.
سوف نقدم لكِ في هذا الموضوع طريقة عمل شوربة العدس بإضافات مختلة وطرق متنوعة لتناسب جميع الأذواق.

2

طريقة عمل شوربة العدس المصريّة

المقادير

1. 2 كوب عدس
2. 3 بصل حجم وسط
3. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
4. 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
5. 1 ملعقة صغيره ملح
6. 1 ملعقة صغيره كمون ناعم
7. 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
8. 9 كوب ماء

طريقة التحضير

1- يغسل العدس ويصفى أكثر من مرة حتى تصبح مياه الغسيل نقيّة
2-يوضع العدس في وعاء متوسط الحجم ويقطع عليه البصل قطعاً متوسطة الحجم ويرفع على نار متوسطة
3-يترك العدس حتى يغلي مع إزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح
4-بعد الغليان يحرك العدس مع البصل وتخفض النار جداً ويترك لمدة 40 دقيقة مع التحريك على فترات
5-يضاف الملح، الكمون والفلفل إلى العدس ويحرك جيداً ثم يرفع القدر عن النار
6-تسكب الشوربة في وعاء زجاجي عازل للحرار ويصفى العدي ثم يخفق بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً تماماً
7-تعاد الشوربة الى القدر، يوضع على النار ثم يضاف الزيت وتترك الشوربة حتى تغلي.
8-يرفع القدر عن النار، تسكب شوربة العدس في وعاء، تزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة

3

طريقة عمل شوربة العدس بالخضار

المقادير

1. 1 كوب عدس أصفر، أي مجروش
2. 1 بطاطا، حجم صغير
3. 1 جزر
4. 2 فص ثوم
5. 1 بصل، مقطعة جوانح
6. 2 ملعقة كبيرة زبدة
7. 4 كوب ماء
8. ملح حسب الذوق
9. فلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1- يغسل العدس ويصفى أكثر من مرة حتى تصبح مياه الغسيل نقيّة
2-تقطع البطاطس والجزر على شكل مكعبات
3-يوضع العدس في الماء ويرفع على النار ثم يضاف البصل، البطاطا، الثوم والجزر ويترك حتى يغلي المزيج ثم تخفف النار
4-بعد أن ينضج العدس تطفئ النار ويخلط الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي
5- توضع الشوربة على النار واذا كانت سميكة يضاف القليل من الماء، تضاف الزبدة المذابة، الملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار.

طريقة عمل شوربة العدس الدايت

المقادير

1. 100 غرام عدس
2. 100 غرام صدر فراخ
3. 4 قطع فطر (مشروم)
4. جزر
5. بروكلي
6. ليمون
7. نصف بصلة
8. (فلفل اسود رشه /احمر)(ملح /كمون)

طريقة التحضير

1- يغسل العدس ويصفى أكثر من مرة حتى تصبح مياه الغسيل نقيّة
2-تقطع صدور الفراخ إلى مكعبات صغيره
3-يقطع المشروم والبروكلي والبصل والجزر بأحجام متوسطة
4-يسلق العدس جيداً – كما في الطرق السابقة – ثم يضرب بالخلاط
5- تسلق باقي المكونات ثم يتم تصفيتها من الماء وإضافة العدس وتقدم ساخنه.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *