,

طريقة عمل بسكويت العيد بنكهات مختلفة

 

تحظى المناسبات السعيدة باستعدادات خاصة في مطابخنا العربية خاصة الأعياد مثل عيدي الفطر وعيد الأضحى الذي يختص كل منهما بقائمة من المأكولات والمشروبات تختلف عن الأخر.

يفضل الكثير من المسلمين استقبال عيد الفطر بأكلات خفيفة تناسب المعدة بعد صيام طويل يأتي على رأس هذه الأصناف بسكوت العيد الذي نقدم لك أكثر من طريقة مميزة لتنفيذه.

طريقة عمل بسكوت العيد  السادة

  • المقادير

  1. 1/4 كيلو سكر ناعم
  2. 400 جرام زبده صفراء
  3. 6 كوب دقيق
  4. 4 بيضات
  5. فانيليا
  6. 15 جرام لبن بودر
  7. ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال
  • طريقة التحضير

1-تخلط الزبدة مع السكر لمدة 20 أو 30 دقيقة حتى تصبح ذات لون اصفر فاتح وقوام كريمي

2-يخفق البيض ويضاف إليه الفانيليا ثم يضاف إلى خليط الزبدة مع السكر ويمزج الجميع جيداً

3-تضاف الرائحة حسب الرغبة

4-يخلط لبن البودرة مع الدقيق

5- يضاف مخفوق البيض والزبد والسكر على الدقيق واللبن ويعجن الجميع جيداً

6-توضع العجينة في قمع الحلواني وتشكل حسب الرغبة

7-يوضع لوح البسكويت في نار متوسطة (180 درجة تقريباً) لمدة 20 أو 30 دقيقة حتى ينضج

8-يفصل البسكوت عن اللوح وتزال أي اجزاء محروقة ويقدم مع الشاي أو المشروبات الساخنة

طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند

  • المقادير

  1. نصف  كوب زبده
  2. نصف كوب سمنه
  3. نصف كوب زيت
  4. نصف كوب جوز هند
  5. نصف كوب نشا
  6. كوب سكر بودر
  7. كوب ونصف دقيق
  8. ملعقة بيكنج بودر
  9. ملعقة فانيلا
  10. بيضه واحده
  • طريقة التحضير

1- توضع الزبدة والسمنة والزيت والسكر في إناء ويخفق الجميع جيداً

2-يضاف البيض والفانيليا ويعاد الخفق بقوة

3-يوضع بعد ذلك  النشا وجوز الهند ثم الدقيق والبيكنج بودر ويحدد مقدار الدقيق على حسب طراوة العجينة

4-يشكل البسكويت على شكل أصابع أو دوائر ثم يغمس في السكر

5-يوضع بعد ذلك في فرن متوسطة الحرارة لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى ينضج

طريقة عمل بسكوت العيد باليانسون

  • المقادير

  1. كوب و نصف دقيق
  2. 1/3 كوب زيت
  3. كوب سكر
  4. ملعقة كبيره باكينج باودر
  5. ملعقة صغيره فانيليا
  6. رشة ملح
  7. ملعقة كبيره ينسون
  8. 4 بيضات
  • طريقة التحضير

1- يضرب البيض بمفرده أولاً حتى يرتفع ويملأ الوعاء

2-يوضع السكر و الفانيليا ويعاد خفق جميع المكونات بالمضرب الكهربائي

3-يوضع الزيت ويعاد ضرب المكونات بالخلاط حتى يختفي الزيت في بقية المكونات

4-يوضع اليانسون ويقلب

5- يضاف الباكينج باودر للدقيق و ينخلوا معاً ثم نضعهم على الخليط السابق و نقلبهم بملعقة خشبية بهدوء

6-يدهن القالب بالزيت ويرش عليه طبقة من الدقيق ثم يسكب الخليط بداخله

7-يدخل القالب في فرن ساخنة على درجة حرارة (180 درجة تقريباً) في الرف الأوسط ويترك لمدة 30 دقيقة

8-يخرج القالب ويقطع بعد ان يبرد ويمكن إعادة إدخاله الفرن مرة أخرى للحصل على كمية من بسكويت العيد المقرمش.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *