, ,

طريقة عمل الأرز باللبن المصري وفي الفرن وبالكريم شانتيه وبالكراميل

 

6

الأرز باللبن من أطباق الحلويات الشهيرة التي تدخل تحت تصنيف الأطباق الخفيفة سهلة التحضير.
لا تحتاج طريقة تحضير الأرز باللبن إلى مجهود كبير كما أنّه لا يحتاج إلى مكونات كثيرة.
يتميز طبق الأرز باللبن بقيمته الغذائية العالية وسهولة هضمة ومناسبته للكبار والصغار على السواء.
كما يمكن تناوله مبرداً أو ساخناً حسب درجة الحرارة، ويمكن تزيننه بالمكسرات المختلفة أو الاكتفاء به “سادة” دون أي اضافات.
في هذا الموضوع سنقدم لك أكثر من طريقة مختلفة لعمل الأرز باللبن العادي وفي الفرن وبالكريم شانتيه وبالكريم كرميل.

 

طريقة عمل الأرز باللبن المصري

المقادير

1. 1 1/2 كوب ارز مصري
2. 1 كيلوغرام حليب سائل
3. 1 كوب سكر
4. 6 ملعقة صغيره نشا، مذوبة في نصف كوب ماء
5. 3/4 ليتر ماء
6. زبيب جوز هند

طريقة التحضير

1- يغسل الأرز جيداً ويصفى حتى يصبح ماء الغسيل نقياً
2-يرفع ثلاثة أرباع لتر من الماء على النار حتى يغلي
3- يضاف الأرز إلى الماء المغلي ويقلب كل 5 دقائق حتى ينضج ويشرب الماء
4-يضاف الحليب وماء الورد بعد ذلك ويترك ليغلي مرة واحدة مع الأرز
5-يضاف بعد ذلك النشا المذاب ويقلب الخليط ثم يرفع من على النار
6-يوضع الأرز باللبن في كاسات أو أطباق الحلو ويزين بالمكسرات

3

طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن

المقادير

كوب أرز
مستكة
ثلاثة أرباع كوب سكر
رشة ملح
كوب ماء
4 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة قشطة
زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب زبيب
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير

1- يضاف الأرز إلى اللبن والمستكة والسكر والقرفة والفانيليا والزبدة والزبيب ويوضع الجميع على النار حتى الغليان
2-يذاب النشا بالماء البارد أو الحليب
3- يضاف النشا المذاب إلى الخليط
4-يصب الأرز باللبن في طواجن فخارية وتوضع الزبدة على الوجه لمنحه اللون الأحمر وتوضع في الفرن

4

طريقة عمل الأرز باللبن بالكريم شانتيه

المقادير

كوب أرز
2 ظرف كريمة
كوب سكر
4 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
مقادير التزيين
2 ظرف كريمة خفق
كوب لبن
ألوان طعام صحية

طريقة التحضير

1- يخلط الأرز المسلوق مع اللبن والسكر والنشا وبوردة الكريم شانتيه على النار ثم تضرب الكريم شانتيه مع اللبن.
2-يصب الأرز باللبن في الأكواب
3- يخلط جزء من الكريم شانتيه مع ألوان الطعام الصحية
4-يخلط باقي الكريم شانتيه مع الجزء الملون ويوضع في كيس التزيين
5-يزين وجه أكواب الأرز باللبن بكيس التزيين حسب الرغبة

1

طريقة عمل الأرز باللبن بالكريم كراميل

المقادير

كريم كراميل
أرز
سكر
لبن
نشا

طريقة التحضير

1-يغسل الأرز ويسلق كما هو موضح في الوصفات السابقة
2-يضاف الأرز المسلوق إلى اللبن والسكر على النار ويقلب
3-يضاف الكريم كراميل بمفرده ويقلب
4- يضاف القليل من صوص الكراميل الجاهز في الكاسات ثم يضاف خليط الأرز باللبن ويترك ليبرد ثم يزين بصوص الكراميل ويقدم.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *