,

أجمل طرق عمل المهلبية بالمكونات المختلفة

2

المهلبية من أسهل أنواع الحلويات وأسرعها، يمكن تقديمها بنكهات مختلفة، وتعتمد طريقة عمل المهلبية على الإضافات المبتكرة التي تغير شكلها ومذاقها كل مرة.

6

طريقة عمل مهلبية النشا

المقادير

1. 4 كوب حليب سائل
2. 4 ملعقة كبيرة نشا الذرة
3. 1/2 كوب سكر
4. 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

طريقة التحضير

1- توضع ثلاثة اكواب ونصف حليب مع السكر على النار حتى تصل إلى الغليان.
2- يذاب النشا مع نصف كوب الحليب المتبقي البارد ويضاف لخليط الحليب المغلي بالتدريج مع التحريك
3-يترك الوعاء لمدة دقيقتين بعد الغليان ثم يرفع ويضاف ماء الزهر والمكسرات ويقدم بارداً.

9

طريقة عمل مهلبية الشوفان بالقراصيا

المقادير

1. 750 مللي حليب
2. 2 كوب ونصف شوفان
3. 2-3 ملعقة كبيرة سكر
4. نصف ملعقة صغيرة مستكة حب ، مطحونة
5. 2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في القليل من الحليب السائل
6. 1 كوب قراصيا مجففة
7. 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
8. للتزيين نحتاج جوز و المزيد من حبات القراصيا

طريقة التحضير

1-يغلى اللبن على النار ثم يضاف الشوفان و يحرك جيداً
2-تخفض النار ويترك المزيد ليغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
3-تطحن القراصيا حتى تصبح على شكل عجوة التمر
4-تضاف المستكة المطحونة الى خليط الحليب و الشوفان
5-يضاف السكر حسب الرغبة مع مراعاة زيادة نسبة الحلاوة بعد إضافة الفواكه
6-بعد نضج الشوفان يضاف خليط النشا و يحرك جيداً
7- إذا زادت كثافة قوام الخليط يخفف باللبن الحليب وإذا كان قلت يضاف إليه مزيد من النشا ليصبح أكثر تماسكاً
8-تضاف القراصيا و تخلط جيدا حتى تتجانس المكونات
9-يوضع الخليط في كاسات التقديم ويزين بالمكسرات ويقدم بارداً

5

طريقة عمل المهلبية بالكنافة

المقادير

1. 2 كوب كبير حليب سائل
2. نصف كوب سكر
3. 4 ملاعق كبيرة نشا
4. ملعقة كبيرة ماء ورد
5. علبة قشطة
6. ربع كيلو كنافة
7. 50 جم زبدة
8. فستق مجروش للزينة
9. قطر

طريقة التحضير

1-تخلط الكنافة بالزبدة ثم تحمر على النار حتى تصبح ذهبية اللون
2-لعمل المهلبيّة : توضع جميع المقادير معاً ماعدا القشطة وتحرك بالمضرب اليدوي على نار هادئة حتى يثقل قوامها
3-تطفئ النار على المهلبية ثم تضاف علبة القشطة وتحرك جيدا
4-توضع المهلبية في الكاسات او صحون التقديم ويرش على الوجه الكنافة والفستق
5-تقدم المهلبية بالكنافة باردة ويضاف القطر حسب الطلب

طريقة عمل المهلبية وجيلي الرمان

المقادير

1. 4 اكواب حليب
2. 3 ملاعق نشاء
3. كوب سكر
4. ملعقة ماء الزهر
5. 4 ظروف جيليه بنكهة الكرز او اي نكهة
6. لون طبيعي
7. كوبين حب الرمان

طريقة التحضير

1-يذاب الجيلي في ماء ساخن ويضاف السكر حسب الرغبة
2-يضاف حبّ الرمّان إلى الجيلي المذاب ويحرك ويوضع في قالب في الثلاجة
3-تحضر المهلبية بإحدى الطرق السابقة
4-تسكب المهلبية باردة فوق مزيج الجيلي والرمان وتوضع مرة أخرى في الثلاجة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *